Las evaluaciones de alimentos se realizan para garantizar la inocuidad de los alimentos, descartar la presencia de componentes tóxicos, descartar la presencia de metales tóxicos en los empaques o elaborar la tabla nutricional que deben mostrar los alimentos procesados en sus empaques, indicando lo que está presente en el producto.

Generalmente, la tabla nutricional de los alimentos debe mostrar:

  • Porcentaje/cantidad de grasas
  • Porcentaje/cantidad de proteínas
  • Porcentaje/cantidad de carbohidratos
  • Porcentaje/cantidad de fibras
  • Porcentaje/cantidad de minerales

En esta área realizamos:

  • Análisis de tintas para empaques de alimentos
  • Determinación del porcentaje de humedad
  • Descarte de componentes inorgánicos y orgánicos, tóxicos
  • Control microbiológico
  • Tabla nutricional
Evaluación de Alimentos

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